七八月份暑假期间，霞浦县的太康路美食一条街迎来一波旅游小高峰。食海鲜，是这条街人头攒动的根本原因。华灯初上，太康路就热闹起来，螃蟹、螺、蛏、海蛎、皮皮虾……众多商家为游客精心准备了丰富多样的美食，海鲜的鲜美、烧烤的香气交织在一起，弥漫在空气中，令人垂涎欲滴。

　　来自五湖四海的游客对霞浦美食赞不绝口。“来到霞浦，第一感受就是这里充满了烟火气，海鲜的味道让我惊艳。”“我已经在计划下次带着家人一起来，让他们也感受一下霞浦的美食和美景。”“这是我首次来到霞浦，没想到这里的海鲜味道如此鲜美，实在是物超所值。”

　　裹挟着乡愁的海货，是“老宁德”的味道。离家在外的游子，时常会想念宁德的“海味”。八月底，蕉城区蕉南街道下宅园社区居民林先生将一箱塞满蛏干、黄鱼鲞、干贝等的海鲜干货寄往已在西安定居的女儿。

　　随着物流水平的提升，宁德海产品远销国内外，被越来越多人所熟知。近期，每当蕉城区三都镇大湾村附近海域的天完全黑透，深水网箱渔排上传来此起彼伏的“噗通噗通”声，那是大黄鱼在水中欢腾。养殖户一天最忙碌的时段开始了，他们将持续捕捞大黄鱼至次日凌晨。

　　“起！起！”深水网箱渔排上，伴随着吆喝声，头戴红灯的养殖户奋力拉起渔网，成千上万尾鲜活大黄鱼跃出水面。打捞、冰镇后的大黄鱼会立刻被送到船舱进行称重、分拣等工序。为最大程度保证大黄鱼鲜度，销往福州、温州等就近地区的大黄鱼当天就会在船上发包完成后在码头发货。

　　“高端的食材，往往只需要简单的烹饪方式”。闽东人烹饪海鲜，大道至简。他们对上天赐予的极致鲜味抱有最大的尊重，手段往往直接而有效。清蒸，是最常见也最考验食材品质的手法。一条大黄鱼，只需铺上几片姜、几段葱，淋上少许料酒，入锅蒸熟后泼一勺热油。

　　水煮亦是大行其道。一锅清水，放入几粒盐、几片生姜，水沸后倒入活虾或切块的蟹，片刻即熟。捞起后虾壳红艳，蟹肉雪白，让人吮指回味。

　　宁德的海鲜种类多、数量足，吃“海货”，早已是本地人一日三餐的日常生活。8月31日，记者在裕丰园农贸市场看到，市场上各类海鲜琳琅满目,新鲜的海产品吸引了众多市民和游客前来选购。在该农贸市场，蕉城区城南镇后山村村民余先生除了购买蔬果与猪肉外，还买了活虾和银鱼这两样海鲜，“给孙女买的，让她多吃海产，增加营养。”余先生说。

　　秋天的宁德人是有福的，夏季的休养生息，让海洋积蓄了足够的富饶，开渔后的海洋，正以慷慨的姿态，将生鲜之味奉献给宁德人。这个季节，蛏子、梭子蟹、生蚝等海鲜都进入了黄金食用期，肉质饱满、口感鲜美。每一口，都是幸福的味道。

　　@一颗芝士球：在宁德实现梭子蟹自由。

　　@小鲈鱼：霞浦滩涂海鲜，鲜到舔盘。

　　@今天真好玩：在宁德吃到了美味的海鲜火锅，生蚝、基围虾……越吃越鲜美。

　　@小eee：吹着海风嗦海鲜，好运与美味统统到碗里。

　　@苏：最近在宁德又吃到满意的海鲜大排档。

　　□ 本报记者 余根坤