我国茶叶分六种，黑白黄绿乌龙红；

　　产地云南比较多，色味特性不相同；

　　产量最多是绿茶，汤清叶绿饮者众。

　　绿茶

　　杭州龙井属珍品，三大品类梅狮龙；

　　素有国茶之美誉，色翠形美香味浓；

　　江苏吴县碧螺春，康熙赐名清代贡；

　　成品缠绕螺旋状，每年采于春季中；

　　安徽黄山毛峰茶，甘甜回味味无穷；

　　形如雀舌芽叶肥，色绿微黄且耐冲；

　　瓜片绿茶叶片制，不带嫩芽和叶茎；

　　主要产在大别山，雾蒸清香是特性；

　　浙江安吉大溪茶，如玉白霜细长形；

　　白茶品种绿茶类，叶白脉绿茶水清。

　　黄茶

　　黄茶制法有特点，闷堆闷黄需三天；

　　必须形成黄汤叶，促进多酚有褐变；

　　君山银针属黄茶，独具一格产湖南；

　　色泽金黄又光亮，汤色杏黄味道甜；

　　杯中冲泡三起落，悬空沉浮一奇观；

　　蒙顶黄芽是极品，叶底嫩黄外形扁；

　　汤色黄亮味道香，产地四川之蒙山；

　　霍山黄芽在安徽，形似雀舌最明显；

　　汤色黄绿栗子香，芽细多毫香气鲜。

　　白茶

　　白茶色白是特点，制作方法很简单；

　　不炒不揉轻发酵，文火烘干或晒干；

　　色汤杏黄毛披露，迄今已有八百年；

　　白毫银针芽头肥，福建福鼎政和县；

　　白色如银有光泽，汤色杏黄滋味鲜；

　　福建政和白猴茶，制法红绿茶之间；

　　外形肥壮且卷曲，形似毛猴把名传；

　　福建政和与福鼎，建阳松溪白牡丹；

　　该茶具有两片叶，一个叶芽在中间；

　　冲泡形状更优美，好似牡丹齐争艳。

　　黑茶

　　黑茶销售紧压边，后期发酵是特点；

　　湖南黑茶安化多，制作工序五道关；

　　条索卷折泥鳅状，色黑味香如松烟；

　　有的蒸压成砖状，蒸压装篓称天尖；

　　湖北生产老青茶，蒲圻咸宁通山产；

　　采割茶叶很粗老，茶梗较多里面含；

　　杀青揉捻晒后炒，复揉渥堆再晒干；

　　云南著名普洱茶，直接饮用很方便；

　　蒸压形状有多种，饼茶紧茶也有圆。

　　乌龙茶

　　乌龙茶名很响亮，汤色金黄味清香；

　　介于红茶绿茶间，绿叶并有红镶边；

　　武夷岩茶福建产，叶背明显起蛙状；

　　叶底叶缘起红点，色有砂绿或密黄；

　　安溪华安铁观音，味香高雅又清芳；

　　形如秤钩蜻蜓头，美曰七泡有余香；

　　广东潮州凤凰镇，凤凰单枞香气长；

　　茶形壮实而卷曲，叶色微绿带浅黄。

　　红茶

　　红茶属于发酵茶，红汤红叶是特征；

　　一芽二叶为原料，凋揉发酵精制成；

　　云南滇红大叶类，干茶色乌金毫呈；

　　安徽祁门工夫茶，色有宝光而著称。

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