“八月潭条会跳舞，九月龟足十月蛎，十一月青鲟目周凸……”近日，“网信福建”陆续推出第三届福建省短视频大赛优选作品展播，由霞浦县融媒体中心选送的《一席霞浦》短视频凭借一道道令人垂涎欲滴的千鲜美食，获得不少网友的点赞、评论、转发。

　　@雁子：家乡的海鲜，小酌一杯的诱惑。那种鲜，那个美，留在口齿之间，念在回回的梦里。

　　@卢老师的音乐空间：我的家乡大美霞浦，千鲜之城，一天吃一样，三年不重样。

　　@朱兴章：画本霞浦，千鲜之城！

　　@黄洪雨：霞浦菜肴，集海之鲜、水之珍、闽之风。

　　@叶落归根：假如您有幸来过霞浦，那么她此生都与您同在，只因一席流动的盛宴！

　　霞浦，位于北纬27度，世界公认的最适宜海洋生物生长的纬度，盛产海洋珍品，素有“千鲜之城”“八闽海鲜出霞浦”的美誉。

　　立足霞浦特有菜品食材的霞浦菜，是福宁古老大地上，一个沉醉千年的美食之梦。在漫长的发展历史中，创造出了具有浓郁地方特色的精湛饮食文化，鱼、虾、贝、藻的做法、吃法气象万千。

　　福地经历久，八闽滋味长。霞浦菜更是作为闽菜的重要组成部分，集海之鲜、水之珍、闽之风，以“低盐原味、少油鲜烹、清淡营养”为特点，开启当今新闽菜健康时尚饮食之先河。从“海错五福”到“鸿运迎宾”，从“国色添香”到“福宁千寻”，创造出一席蕴含霞浦历史风土人情和自然馈赠的美味佳肴。

　　为充分发挥霞浦千鲜之城的优势，这些年，霞浦在“吃”上大做文章，构建以太康路美食一条街餐饮特色街区为主导，方圆荟、红星美凯龙等特色美食点为依托的餐饮业态布局；举办“画本霞浦·千鲜之城”北京福建会客厅“一席霞浦”暨2024年霞浦名特优产品北京推介促销活动，向全国乃至世界推广霞浦，向五洲四海传递中华福；举办霞浦滩涂海鲜美食节，让“吃海鲜到霞浦”成为广大游客的共识；发行《千鲜霞浦》菜谱，打造“霞浦人不宰客”诚信经营品牌；举办海鲜烹饪比赛、美食小吃评选展示、“一席霞浦”一县一桌菜主题展，全面打响霞浦美食品牌。

　　经过各方共同努力，去年12月，霞浦荣膺中国烹饪协会认定的“滩涂海鲜美食地标城市”称号，标志着霞浦正式跻身美食地标城市行列。

　　霞浦是清聂璜《海错图》的诞生地，海洋文明、畲族文化、城堡文化、海防文化、信俗文化等多元文化在这里交相辉映。“一席霞浦”作为一种底蕴深厚的文化魅力，是一种需要用味蕾来感受和铭记的味觉情感，是传统与时尚交融于千香百味之间的时代记忆。□ 颜晨曦