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胆固醇偏高,吃素能降吗?

  随着大众健康意识的提高,很多朋友都有定期体检的习惯。通常拿到血脂化验单后,大家只要看到胆固醇结果栏有“箭头↑”,就以为身体生病了……

  胆固醇指标异常,不一定都是坏事。

  衡量胆固醇高不高

  看3个指标

  单项高密度脂蛋白胆固醇偏高

  如果血脂化验单上是高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)偏高的话,不用担心,反而说明你很健康。

  因为高密度脂蛋白胆固醇,被称为“血管的清道夫”,搬运沉积在血管中的胆固醇,通过肝脏作用排出体外,是“好胆固醇”。

  而“好胆固醇”不仅对人体十分重要,还帮助排出和抑制“坏胆固醇”。

  低密度脂蛋白胆固醇或总胆固醇偏高

  如果血脂化验单上是低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)或总胆固醇(TC)偏高时,需要重视起来。

  因为低密度脂蛋白胆固醇在血管中游走、沉淀、粘附,引起炎性反应,会增加动脉硬化,心脑血管堵塞的风险,引发冠心病、心肌梗死的危险性增加,所以就被视为“坏胆固醇”。

  另外,当总胆固醇偏高,多数情况下是低密度脂蛋白胆固醇的升高造成的,因为在总胆固醇里,低密度脂蛋白胆固醇占的比例大。

  很多人认为,肉类的胆固醇含量高,为了防止继续升高,就开始顿顿吃素,一点肉也不吃。

  但是吃素食一段时间后再次检查,却发现胆固醇依旧偏高,这是为什么呢?

  仅吃素不能降低胆固醇

  1.饮食是影响胆固醇的因素之一

  人体中的胆固醇水平受多方因素影响,例如年龄、性别、饮食、生活习惯、喝酒、肥胖、缺乏运动等因素,吃素只改变了饮食,如果其他因素仍然存在,对胆固醇的影响并不大。

  例如有些人虽然是素食者,但是不爱运动,又摄入过多的甜食,导致肥胖和胆固醇升高。

  2.长期吃素食会损害健康

  素食中有些营养物质较为稀有,比如维生素B12,如果长期缺乏,会干扰脂质代谢,使新陈代谢紊乱加剧,从而引起胆固醇升高。

  因此,仅靠素食是不能降低胆固醇的,营养不良会损害健康,降低免疫力,使胆固醇水平上升更高,增加疾病风险。

  长期只吃素食不行,那还有什么方式有助于降低胆固醇呢?

  正确降低胆固醇的4个措施

  1.调整饮食结构

  建议尽量少吃动物油脂、高油、高糖类食品,适量吃一些海鲜,正常吃瘦肉和鱼,多吃蔬菜、豆制品以及各种粗粮。

  2.合理运动

  建议大家每周坚持5至6天30分钟的有氧运动。例如快走、游泳、骑自行车、跳绳等。

  科学合理的运动,可帮助改善血脂代谢,不仅能够有效地降胆固醇,还可以提高自身免疫力和抵抗力。

  3.戒烟戒酒

  吸烟会降低“好胆固醇”水平,酒精会刺激机体,使胆固醇进行沉积,同时也会造成动脉硬化,加重肝脏负担。

  4.定期体检

  定期检查胆固醇指标,做到尽早发现异常才能尽快干预。

  20岁以上的普通人群,建议至少每5年检查1次胆固醇水平。

  具有危险因素的人群,如45岁以上、吸烟、肥胖、有家族病史等,建议1年检查1次胆固醇水平。

  缺血性心血管疾病等高危人群,建议每3至6个月检查1次胆固醇水平。

  @健康之路  

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