本报讯（记者 张文奎 通讯员 蔡丽军） 仲春雷雨振，蛰惊草木舒。3 月5日，是二十四节气当中的第三个节气——惊蛰，惊蛰意味一年春醒时，大地回温，山间春茶开始吐露新绿。惊蛰当天，以“国茶长兴 共享非遗”为主题，中国非遗制茶大会大唐贡茶院·惊蛰祭茶联动全球六十六个茶产区，福建福鼎茶产区用一年一度“惊蛰祭茶喊山”的形式与全国各地茶产区联动。

　　“茶居地球，茶发芽了！茶居地球，茶发芽了……”惊蛰过，茶脱壳，为了唤醒春茶，一大早，在福鼎市点头镇九峰山的有机茶基地里，茶农齐聚茶山，通过喊山祭茶的仪式来预祝今年茶叶丰收，茶事顺利。

　　“用一年一度的‘惊蛰喊山祭茶圣’的形式，来唤醒茶树发芽。喊山，是春天的开始，也是希望的开始。”福鼎白茶制作技艺非遗传承人朱乃文说道。

　　“这是我们茶人的节气，春天来了，万物苏醒，我们今天喊山是喊醒春天，喊醒大山，喊醒我们的茶园，希望今年新茶会越来越好。”茶农叶素海说。

　　2024年，福鼎全市茶园可采摘面积约31.91万亩，实现茶叶总产量4万多吨，茶产业综合总产值155.18亿元，茶叶带动38万涉茶人员增收致富，福鼎白茶制作技艺及其相关习俗更是列入人类非物质文化遗产代表名录。惊蛰喊山祭茶是福鼎茶人的习俗，通过喊山的形式，敬畏天地、敬畏自然，喊醒隆冬的茶山，既承载了茶农对一年好收成的希望，也赓续了非物质文化遗产的传承。眼下，福鼎白茶银针显露，即将迎来采摘时期。