不想做饭，去长者食堂吃顿家常饭，成为许多屏南农村老年人的日常选择。“这边烧的菜比较软糯，适合老年人吃。”午餐时分，家住代溪镇玉洋村的张奶奶到长者食堂就餐，菜品和口感她都很满意。

　　2022年以来，屏南县聚焦特困群体供养和生活兜底保障，瞄准山区农村困难群众和留守老人用餐问题，立足实际，积极探索屏南农村特色养老服务模式，全力推行、高质量运营家门口的“长者食堂”项目，有效提升老年人的获得感、幸福感。

　　屏南县直面养老服务改革的“痛点”“难点”“堵点”，问需于民，问计于民，积极探索居家社区养老、家门前养老的老年助餐服务。屏南县民政局和乡镇组织人员对申请开办长者食堂的村子，进行考察和评估，察看选址位置，评估申办人运营长者食堂的理念、规划及经费来源；分析是否可以拓展其他功能，与“长者康养”“养生课堂”“政策讲堂”等结合起来；分析运营者的运营能力、社会责任感，是否可以持续健康地运营满足更多老年人的需求、解决农村老年人“吃饭难、 吃饭贵”等问题。经过精准分析，条件成熟一个，开办一个，逐步向全县推广。

　　如何让更多老年人吃得健康又营养？让长者食堂行稳致远，屏南县探索“政府主导、村委会自营、社会组织参与、慈善助办”的方式，采取“政府补贴一点、企业让利一点、慈善捐赠一点、个人支付一点”的方式，对困难群众给予一定的用餐补贴。

　　2022年以来，屏南县先后投入700多万元，相继在代溪镇玉洋村、岭下乡谢坑村、熙岭乡四坪村、双溪镇乾源村、长桥镇柏源村等10个乡镇38个村开办长者食堂，每日平均服务老年人数超550人。

　　屏南县财政按每个长者食堂补助不高于8万元标准下达长者食堂开办经费，并根据运营情况，每年给予每个长者食堂运营经费补助6万元。为提升食堂责任意识和风险意识，屏南县财政出资为食堂就餐人员统一购买公众责任险及食品安全责任险。

　　为激发社会活力，屏南县民政局发挥慈善力量，凝聚多元主体，充分调动社会力量参与到“为老”公益事业中。嘉里集团郭氏基金会（香港）北京代表处每年为长者食堂就餐老年人捐赠大米近5万公斤、食用油750公斤，屏南县慈善总会每年筹集一定的资金或物资帮助每个长者食堂运营。

　　“光靠大家出钱出力，不是长久之计，壮大集体经济才是关键。”屏南县民政局相关负责人介绍，为给“孝老食堂”持续“造血”，屏南各地积极探索因地制宜的发展策略。寿山乡前墘村成立长者生态农业农民专业合作社，探索建立农村居家互助养老模式，开办长者农场、长者作坊，安排适合的老人参加种植玉米、黄瓜，编织竹编等劳动，既可以为长者食堂供应绿色蔬菜，又能让老人在取得劳动报酬的同时，获得“老有所用、老有所为”的价值感。

　　□ 本报记者 张颖珍