他是一个农民，为了生计忙碌奔波；他是一个科学家，一生从事食用菌研究与开发；他是一个脱贫致富带头人，为乡亲们撑起“致富伞”。他就是彭兆旺，其研发的“袋料菌棒栽培香菇”技术，被列入国家级“星火计划”重点项目。这一技术的推广，让菌花“遍地开”，被誉为“袋料菌棒栽培香菇”技术之父。

　　彭兆旺生于古田县大甲镇大甲村，早些年，大甲交通不便、信息闭塞，18岁的他第一次见到食用菌便产生了浓厚兴趣，此后，彭兆旺将自己所有精力倾注在食用菌研究上。他每天蹲守菇棚里，细心观察、记录着食用菌的生长变化，全身心投入食用菌栽培中。

　　功夫不负有心人。1979年，彭兆旺成功研制出“袋料菌棒栽培香菇”技术。通过“袋料菌棒栽培香菇”技术，香菇生长周期缩至8个月，成本下降50%至60%、产量提高5倍至6倍，对保护生态环境、提高经济效益具有重要意义。

　　技术研发成功后，彭兆旺没有申请发明专利，而是将技术毫无保留、无偿地传授给村民，大力引导周边村民种植，致力带动更多群众脱贫致富。

　　多年来，随着“袋料菌棒栽培香菇”技术的普及推广，极大促进了全国香菇产业发展，取得了良好经济效益和社会效益。因其在食用菌行业的突出表现，彭兆旺先后获得全国农村科技致富能手、全国星火科技先进工作者、中国林业产业突出贡献奖、全国食用菌行业工匠精神奖、全省优秀共产党员、福建省劳模等荣誉。

　　如今，70多岁的彭兆旺仍专注于食用菌技术创新，以追求极致的精神和孜孜以求的行动砥砺前行，诠释着菌业的“匠心”。

　　□ 本报记者 张瑜