日前,福鼎首次以政府为主导,分别组织一批茶企组团参加香港美食商贸博览会,并作为中国茶唯一代表参加2023迪拜中国文化周活动,以茶为媒,共享健康,打造国际传播力。
福鼎白茶素来深受国际饮茶爱好者的喜爱,更是在国内掀起一股“白茶风”。多年来,福鼎白茶坚持“走出去”的发展战略,以多种形式,多方协同参与国际茶叶商贸往来,谱写了“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”的新篇章。
墙内开花墙外香
据《宁德茶业志》载:清光绪十六年(1890年)白茶开始出口。白毫银针、白牡丹主销港、澳地区及新加坡、马来西亚、德国、荷兰、法国、瑞士、美国等国家。华侨和欧洲消费者都视它为珍品。
“白毫银针”有着简单好看的造型,白净恬淡的色泽,风味清雅的品质,曾经英国贵族会在红茶里加几根银针,凸显自己的尊贵身份。
长期以来,福鼎的白茶作为出口创汇的茶类,素有“墙内开花墙外香”的美誉。福鼎的白茶在外贸中经历了几个起落,1912年,茶商把红茶与白茶分装,白毫银针才作为单独的商品出口。1912年至1916年为白茶外销的极盛时期,1917至1921年受欧洲第一次世界大战的影响,销路一落千丈,直至1934年起白茶产销才开始逐渐好转。据《福鼎县志》记载:“1937年白茶有少量的出口,二、五大斗上等白毫银针,木箱封闭民船运输,由福州外运出口。”
当时福鼎产的“白琳功夫”红茶和“白毫银针”白茶已享有很高的国际声誉,产品出口到29个国家和地区。
新中国成立后,宁德地区只向社会主义国家出口红茶。直至中苏关系恶化,红茶出口减少,白茶才开始恢复少量生产。据中茶福建公司记载,在1961年至1969年期间,白茶的出口量从108.82吨提升为355.61吨,销售金额从15266美元至490107美元大幅度提升。
1984年后,茶叶市场开放,白茶销售主渠道还是以外贸出口为主,福鼎出现了专门生产白茶的厂家,它们与外贸公司签订购销合同,白茶在国内市场依然很少见。
清民时期,福鼎白茶主要通过沙埕港等海运出口;20世纪50年代后,福鼎白茶以陆运为主,汽车运往福州,再由省外贸出口。20世纪末,一些茶商尝试着把白茶销往广州与北京,在国内才零星出现福鼎的白茶。
墙内墙外共花香
21世纪初,福鼎白茶确立公共品牌后,在国内掀起一股“白茶风”,而国外对白茶的喜爱依然不减当年,逐步形成了“墙内开花,内外皆香”的发展格局。
2011年1月,咖啡巨头星巴克宣布开卖首款福鼎白茶茶品,中国白牡丹茶,这个响亮又颇具诗意的名字又在全球范围内风靡。2013年1月,星巴克更是大手笔地推出福鼎白茶多款茶饮和精装茶叶,强势登陆其在欧美国家的所有门店,每杯售价折合人民币80元至100元。这一举动意味着,中国白茶正在迎来一个墙内墙外共花香的时代。
白茶象征着纯洁美好,不矫饰不做作。2011年,英国皇室威廉王子和凯特王妃大婚;2018年,哈里王子与梅根的结婚纪念茶都是用福鼎白茶配制而成。
据统计,2012年,在中国茶叶出口同比下降6.08%、福建省同期茶叶出口同比下降18.6%的情况下,福鼎白茶逆势而起,在外贸销售收入方面出现同比高达77%的强劲上扬,2012全年白茶出口量达到3000吨。
现代对白茶在各个领域的深度研究主要来自欧美。许多国际知名的功能性食品、美容护肤企业都加强了对白茶的研究,纷纷推出含有白茶成分的产品。一些福鼎白茶龙头企业也加紧与星巴克、安利以及雅诗兰黛等国际知名企业合作,以原料供应、商城零售等方式继续走出国门,开拓国际市场。在东南亚,白茶依然风靡,经久不衰,喝白茶早已成为一种时尚。
当代茶圣吴觉农孙女、美籍华人吴宁在《福鼎白毫银针在美国》一文中写道:“茶叶连锁店和食品店里只出售中国的白茶,多是福鼎的银针。”“以后,我也在网上和茶连锁店去订过一些白毫银针,不仅茶质量都不错而且价格稳定,一磅福鼎的白毫银针在75美元到100美元之间。”“更令我吃惊的是,店里卖茶的人好像对白毫银针都很熟悉,能头头是道地讲出白茶对健康的好处来。”
“近年来,白茶的出口单价稳步提升,意味消费者认可度在上升。”中国食品土畜进出口商会茶叶专业委员会执行主任蔡军说。据中国海关统计,今年前三季度白茶出口近420吨,金额1145万美元,均价每公斤27美元,对马来西亚出口146吨,占比35%,均价每公斤45美元,对中国香港、美国、德国、英国出口紧随其后,综合看来贸易前景十分广阔。
加足底气“走出去”
近年来,白茶产业已呈现出多元化竞争格局,产区和销区市场竞争日趋激烈,再次让福鼎白茶将发展目光投向了国际市场。
北京大学国际关系学院导师、教授翟崑等在《“一带一路”倡议下福鼎白茶国际化路径》一文中指出,在继续耕耘国内市场的同时,如何率先引领福鼎白茶走出去,进军国际茶消费市场,将减贫扶贫任务与中国“一带一路”建设相结合就显得具有重要战略意义。
“一带一路”战略涵盖亚洲在内的26个国家和地区合计44亿人口,GDP规模逾21万亿美元。这一地区也是世界上最重要的茶叶生产和消费地区,饮茶成为当地国民的生活内容,形成了相应的文化。这数十亿饮茶人口的背后蕴藏着广阔的市场和巨大的人口红利。
目前,中国茶叶出口继续以绿茶为主,占到84%以上;红茶次之,但占比不到9%;其他部分如乌龙茶、花茶、普洱茶等比例较低,相比之下白茶比例更是微乎其微。
长期从事国际贸易的泰美茶业负责人周宗佑认为,以往,海关将白茶纳入绿茶的税目范畴,在出口时白茶按绿茶类价格报关,这就限制了白茶在国际市场上的定价,也就出现国际市场价格与国内市场价格倒挂的现象,导致往年出口的白茶档次相对较低,严重制约了白茶的正常出口,也不利于在国际上树立白茶专属品牌,体现白茶独有价值。
今年初,白茶正式拥有了单独的海关税则号,这表明白茶在世界贸易中也有了自己的“身份证”。福州海关关税处副处长蔡元兴表示,白茶税则号解决了白茶在国际市场的定价问题,促进优质白茶出口,提高白茶产品附加值,顺应国际消费升级趋势,以高质量供给满足消费者需求。
2022年,福鼎白茶制作技艺作为重要组成部分的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。未来,福鼎白茶结合“世界非遗”“国际茶日”等文化属性,进一步弘扬和传播白茶文化,推广中国特色茶类及其品饮方式,促进白茶在国际上的消费升级。
新的营销方式也进一步推动了白茶的国际化,以泰美茶业等龙头企业为首的一批茶企借助跨境电商平台,从线上开辟一条通往国际的营销之路。
在2022年国际白茶论坛上,中国食品土畜进出口商会会长曹德荣表示,中国白茶出口要从量的增长转变为质的提高,实现高质量发展,一条重要举措就是要面向国际市场加强对白茶的宣传推介,加深国外消费者对白茶的认知,提高中国白茶在国际上的知名度和美誉度。
□ 廖诗雄/文 蔡丽军/图